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Cintas para assar biscoitos | Faixa de cozimento enrolada
Cintas para assar biscoitos | Faixa de cozimento enrolada
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A Faixa de Cozimento de Biscoitos é uma faixa em espiral de metal, estratificada, leve e com espessura reduzida. O seu design confere à correia uma baixa inércia térmica, alta resistência e uma boa circulação de ar através dela. Este cinto tecido e estratificado permite uma disposição superior dos fios, formando uma malha aberta. As bordas são fechadas em laços.
A Faixa de Cozimento de Biscoitos é fabricada ao forçar uma malha trançada em espiral unidirecional dupla através de um processo de rolamento, o que permite obter uma superfície completamente plana e lisa, além de uma espessura reduzida da faixa, sem comprometer a eficiência térmica. O design cria uma faixa de baixa massa e alta resistência, que permite uma boa circulação do ar. O cinto é acionado por fricção através de um tambor de grande diâmetro, geralmente instalado na saída da câmara de cozimento subterrânea.
A correia para assar biscoitos é fabricada em aço carbono especialmente selecionado, o que garante um resultado de assado uniforme e de boa qualidade. É utilizada principalmente em processos de produção com temperaturas entre +200ºC e +275ºC. Sob solicitação, a correia também pode ser confeccionada em aço inoxidável.
Ao fornecer uma superfície plana e uniforme, a Faixa de Cozimento Rolada é adequada para transportar tanto massa macia quanto dura durante os processos de cozimento, garantindo ao mesmo tempo uma transferência uniforme de calor em toda a largura da faixa. As faixas de assar enroladas podem não ser adequadas para massas macias com alto teor de gordura, pois, nesses casos, a massa tende a se espalhar pelo interior da malha durante o processo de assar.
As esteiras de assar biscoitos são utilizadas em fornos de biscoitos em todo o mundo. A correia tipo Z mais utilizada e conhecida é a “Z-47”. Além desta, existem também outras especificações do tipo Z. Os diferentes tipos Z diferem em espessura do fio, abertura da malha e peso.
Vantagens das esteiras transportadoras de fornos de assar roláveis:
As nossas correias transportadoras para fornos de cozedura oferecem várias vantagens em comparação com as tradicionais correias transportadoras de aço maciço ou de tecido composto. Primeiramente, seu design exclusivo permite que os gases e a umidade presentes nos produtos assados escapem não apenas para cima, mas também para baixo durante o processo de assar. Essa ventilação aprimorada impede a formação de bolhas indesejadas na parte inferior dos produtos, garantindo uma textura e aparência mais uniformes.
Além disso, a estrutura aberta das fitas laminadas cria um padrão atraente e característico na parte inferior dos produtos, o que geralmente é desejável em muitos alimentos assados. A maior permeabilidade ao ar das nossas correias também promove uma circulação térmica otimizada dentro do forno, resultando em resultados de assado mais consistentes e reduzindo o consumo de energia. Esse melhor gerenciamento do calor geralmente resulta em tempos de assado mais rápidos, tornando todo o processo mais eficiente e econômico.
• Superfície lisa para assar.
• Alta resistência e estabilidade.
• Longa vida útil e baixa necessidade de manutenção.
• Excelente circulação de ar e distribuição de calor.
• Estrutura em espiral de metal estratificado.
• Leve e com espessura reduzida.
• Baixa inércia térmica.
• Borda em loop ou borda soldada.
Disponibilidade da Edge
Faixa de Assar Biscoitos com Bordas com Laços
Disponibilidade do Material
Ecrãs PFM Correias de Assar Biscoitos feito de Aço carbono de alta qualidade O material é concebido com diversas configurações de fios e malhas, a fim de atender às diferentes necessidades de assar. A versatilidade no design permite um desempenho e durabilidade ótimos em diferentes ambientes de cozimento.
Especificações
A correia transportadora para produção de biscoitos é uma ferramenta extremamente útil no setor de panificação. A correia foi projetada especialmente para assar biscoitos diretamente nela, em fornos com alimentação contínua em linha reta.
A: Passo espiral (mm) B: Passo da correia (mm) C: Diâmetro do fio (mm)
| Especificações da Faixa de Assar Biscoitos | |||||
| Número do Item | Passo espiral | Fio diâmetro | Cinto tonalidade | Cinto espessura | Peso |
| (mm) | (mm) | (mm) | (mm) | (kg/m2) | |
| Z47 (F 4012) | 8.2 | 1.2 | 5.4 | 2.2 | 7 |
| Z47R (F 4015) | 8.5 | 1.5 | 5.2 | 2.8 | 11.2 |
| Z28 (F 2510) | 6.3 | 1 | 6.8 | 1.8 | 6.5 |
| Z48 (F 6014) | 8.5 | 1.3 | 6.7 | 2.4 | 7.4 |
| NOTA: É possível solicitar especificações personalizadas caso você não encontre o tamanho adequado. | |||||
Z47, Z47R, Z48 e Z28 são os modelos mais comuns de correias transportadoras tipo “Rollled Baking Band” utilizadas no processo de produção de biscoitos. Cada modelo possui suas próprias características e vantagens únicas, que podem ser selecionadas de acordo com as necessidades específicas do processo de confeitaria.
O Z47 é o modelo mais utilizado, pois sua estrutura com aberturas em malha permite uma circulação de ar adequada e uma eficiente transferência de calor. É adequado para uso em fornos de biscoitos de alta produção, com velocidade da correia de até 30 m/min.
O Z47R é semelhante ao Z47, mas possui um fio mais grosso, o que o torna mais durável e capaz de suportar maiores esforços mecânicos. É ideal para uso em operações de panificação que exigem alto esforço.
O Z48 possui uma abertura da malha maior, o que melhora a circulação do ar e a transferência de calor. É adequado para assar biscoitos grossos e duros, nos quais a transferência eficiente de calor é essencial para o processo de assar.
O Z28 possui o fio mais fino e a abertura da malha mais pequena, o que lhe permite economizar energia térmica. É ideal para uso em fornos ou caldeiras leves e de pequeno tamanho, onde é importante minimizar a perda de calor.
No geral, cada um desses modelos de correias transportadoras para bandejas de assar possui suas próprias características e vantagens específicas, que podem ser adaptadas às necessidades do processo de assar para se obterem resultados ótimos.
Aplicações Típicas
● Sistema de assar
● Sistema de cozimento
● Sistema de aquecimento
● Sistema de elevação
Cinta de Assar Biscoitos para o preparo de biscoitos
Cinta de Assar Biscoitos para cozinhar biscoitos
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Correias transportadoras tecidas em espiral balanceadaAs correias transportadoras de tecido balanceado também são conhecidas como correias transportadoras com elos em fio espiral e representam o tipo mais comumente utilizado para este tipo de aplicação.
As correias transportadoras de tecido balanceado da PFM Screen têm sido utilizadas com sucesso na indústria alimentar, na indústria de tratamento térmico, na indústria química e na indústria vidreira, entre outras. O seu design simples, a grande variedade de dimensões (diâmetros dos fios e espaçamentos entre eles) e as diversas opções de materiais para a confecção das correias são as principais razões do seu sucesso.
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Correias transportadoras em favo de mel (fio plano)Cinta transportadora em formato de colmeia, também conhecida como cinta transportadora de fio plano. A faixa em forma de colmeia é construída com hastes transversais e uma faixa metálica plana.
Nos lados da correia, as barras transversais possuem um anel soldado (bordas soldadas). Em várias dimensões, é possível fornecer aos lados da correia uma borda com um revestimento aderente.
Existem várias execuções pré-definidas para essas correias, com diferentes distâncias entre os dentes e dimensões dos materiais utilizados. A cinta também pode ser equipada com placas laterais ou elementos adicionais. Os fios planos são dispostos em forma de rede e conectados às hastes redondas e retas. O material das correias de fio plano é geralmente aço alto em carbono, aço galvanizado, aço inoxidável e outros materiais semelhantes.
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Correia transportadora de trama balanceadaSoldadura por borda direta – Proporciona a máxima integridade estrutural e durabilidade
Borda em Forma de “U”……
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Correias transportadoras de elo de placaA correia transportadora tipo “Plate Link” é muito resistente, acionada por uma cadeia de aço inoxidável, feita de chapa de aço inoxidável, e é extremamente adequada para aplicações que exigem cargas pesadas. Funciona de forma sUAVe durante o processo de transporte, é fácil de instalar e substituir, e possui uma longa vida útil. Sua estrutura autossustentável permite que seja utilizada em larguras consideráveis, sem a necessidade de qualquer tipo de suporte adicional. A correia de ligação das placas da PFM Screen possui um design extremamente robusto e uma alta capacidade de carga, tornando-a a escolha perfeita para processos industriais exigentes, como prensagem, fundição sob pressão e forjamento.
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Correia transportadora de tecido duplo balanceadoConstrução com envolvimento duplo de fios – Maior durabilidade graças ao design espiral interligado……
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Correias Lehr de malha de arameOs cintos de treiNomento Lehr possuem uma estrutura de fios trançados equilibrada, composta por espirais achatadas alternadas, de direita e de esquerda, fixadas de forma segura em hastes conectoras com terminações especiais. As bordas da cinta são soldadas para aumentar a durabilidade e a estabilidade.
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Correia transportadora de trama balanceada compostatambém conhecido como correia transportadora de tecido de cordas
também conhecido como correia transportadora em forma de “V”
também conhecido como correia transportadora em forma de chevron
Cinta Transportadora de Tecido Composto e Equilibrado: Também conhecida como Cinta Transportadora em Forma de V Belt.It É uma correia de malha metálica com uma estrutura especial. É tecido com fios em espiral, tanto à esquerda quanto à direita. Possui uma estrutura firme e resistente. Os orifícios da sua malha estão dispostos uniformemente em forma de “espinha de peixe” (também chamada de forma “V” ou “em espinha de peixe”). As bordas podem ser soldadas, crimpadas ou reforçadas com correntes para melhorar a resistência e a estabilidade.
Este design confere a ele vantagens únicas em termos de desempenho e é amplamente utilizado em setores que exigem alta resistência, capacidade de suportar altas temperaturas e segurança durante o transporte. Geralmente é feito de aço inoxidável (como o aço inoxidável 314, o aço inoxidável 316L, o aço inoxidável 304), aço resistente ao calor ou outros materiais ligados.
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Correias transportadoras de barra tecidaA correia transportadora com barras entrelaçadas é um tipo especializado de correia transportadora, conhecida pela sua durabilidade, resistência ao calor e design versátil, o que a torna ideal para diversas aplicações industriais de secagem e transporte, especialmente nas indústrias alimentar, agrícola e química.
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