A Faixa de Assar para Biscoitos também é conhecida como Faixa de Assar Laminada, Faixa de Assar Plana Laminada ou Faixas em Forma de “Z”. O seu nome deriva da forma em “Z” das espirais laminadas. A correia transportadora para produção de biscoitos é uma ferramenta extremamente útil no setor de panificação. A correia foi projetada especialmente para assar biscoitos diretamente nela, em fornos com alimentação contínua em linha reta.
A Faixa de Cozimento de Biscoitos é uma faixa em espiral de metal, estratificada, leve e com espessura reduzida. O seu design confere à correia uma baixa inércia térmica, alta resistência e uma boa circulação de ar através dela. Este cinto tecido e estratificado apresenta uma sobreposição de fios, além de uma malha aberta. As bordas são fechadas em laços.